本文作者:我请情敌当伴娘

教员带着5名残障弟子开“不挣钱包子铺” 只为…

我请情敌当伴娘 2019-06-11 01:25:40 772 围观 190 评论

以及他的5名残障弟子。

弟子们在“师生包子铺”李隐 摄包子铺开业至今11天,已受到许多顾客青睐,成为了当地的“网红店”。

  周延清说,开包子铺不为挣钱,就为给弟子们一个锻炼平台,让他们能有个手艺,以便今后能更好的生活。“残障弟子飞扬跋扈融入社会”今年42岁的周延清在枝江市特殊教育学校教书近20年。近几年,他回访了许多卒业的残障弟子,发现弟子们飞扬跋扈融入社会,甚至连基本的生活自理都很难。周延清有个同学在安琪酵母公司上班,今年3月,他听同学说安琪开办了面点培训班,“我当时想,如果教会弟子做面点,他们有一门手艺,起码能弄饱肚子。

  ”

周延清(右一)在安琪酵母公司学习面点技艺 李成群 摄周延清的想法得到了学校支持。培训期间,因为异国任何专业基础,安琪的培训教员给他开了“小灶”,还额外提供了酵母粉、馅旺、面皮改良剂等包子原料。学成归来,周延清教班上14名弟子做包子,揉面、发面、馅料配比、包包子等手把手地教。经过一个月实践,在学校支持下,准备“接受市场检验”。

  

周延清的弟子在学做包子 邹前俊 摄“开包子铺不为挣钱”今年5月3日,包子铺正式开业。包子铺位于枝江的胜利路和前进路路口向南100米处,旁边就是枝江市特殊教育学校。

周延清(中)和弟子们在包子铺 邹前俊 摄包子铺异国招牌,只有外墙上贴着一张喷绘,上面写有“职教实训展示区”。包子铺产品单一、价格便宜,鲜肉包子、菜包子1元1个,稀饭1元1碗。

  

弟子们在包子铺里做包子 邹前俊 摄包子铺每天早上6点早先营业,9点前收工,“孩子们9点还要上课,我也有课。”周延清说,每天经营时间虽短,但能卖出四五百个包子。“这家的包子不仅味道好,关键是吃出了爱的味道。”顾客刘女士说,她觉得周延清是位非常有爱的教员,到店里来买包子也是对他们师生的支持。“每天都有许多朋友和爱心人士来,有的吃了几个包子付10元钱,多的钱我都退回去了,我希望给孩子们的是锻炼,不只是爱心和同情。

  ”周延清说。

师生包子铺成为了当地的“网红店” 陈明华 摄周延清表示,开包子铺不为挣钱,就为给弟子们一个锻炼平台,让他们能有个手艺,以便今后能更好的生活。“我现在敢和顾客说话了”14名弟子都学会了做包子,但铺面不需要那么多人,周延清采取轮流实训的办法,14人分成3批,每批出店经营一周,让每人都有机会与社会交流接触。18岁的小翔是位轻微智力障碍弟子,这几天在包子铺里负责收银。

  

顾客来买包子 邹前俊 摄“周教员是最辛苦的。”小翔说,每天早上5点,周教员就带着他们在学校厨房做包子,做好后端到店铺销售,经营到9点收工返回教室上课。

包子铺是给弟子们的锻炼平台 邹前俊 摄小翔说,一次,有个顾客买了3个包子,拿出10元钱,因为太紧要,急得满头大汗也没算出来该找多少钱,还是周教员帮忙解围的。“现在我感觉胆子大些了,敢和顾客说话了。

  ”小翔说。

包子铺每天能卖出四五百个包子 陈明华 摄“卒业后我也要开家包子铺”枝江市特殊教育学校自1996年开办,目前在职教师23人,弟子89人,弟子类型包括自闭症、脑瘫、智障、聋哑等特殊孩子,其中智障弟子65人。

周延清在包子铺里 邹前俊 摄该校校长张自恒表示,以面点制作为主打特色的职教实训基地展示区正式对外开放,是该校弟子职业教育向外迈出的里程碑式一步。

  

枝江特殊教育学校有烹饪和洗车两项特色职业教育课程 邹前俊 摄“从严格意义上说,这不是包子铺,而是弟子的实训平台。如果有略微盈利将会补给参与弟子的生活费里去,以减轻他们的家庭责任。”他说。小翔说,这几天在店铺里经周教员鼓励和指导,让他感觉进步很大,卒业后也可能会开家包子店。

周延清(左一)带着弟子在包子铺“接受检验” 邹前俊 摄小陈是位聋哑女孩,这段时间紧要负责包包子,她做包子已经非常熟练了,且外形漂亮,“有了一技之长,以后我可以做包子卖。”小陈用手语比划着说,今后她可能会与同学合作开店。

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染就荼蘼 游客 2019-04-26 11:15:34 板凳 回复
新主题看着怎么样?
我是刘鑫 游客 2019-04-26 11:12:24 椅子 回复
为什么,不赶早做新郎。
花摇印月影 游客 2019-04-26 08:28:49 沙发 回复
什么杀毒软件比较好?
宝蓝倾城 游客 2019-04-26 07:14:39 凉席 回复
还真就是这样啊!
黛画生花 游客 2019-04-26 00:42:59 地板 回复
就是这么靠谱